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    • 长春男子夏金龙创办厨师爱心基金 编著图书80余本
    • 发布日期:2016-09-26 来源:本站 浏览次数:1631 次
    •   烹饪大师、职业经理人、作家、慈善家……面对着身上的诸多标签,35岁的夏金龙最热衷的是以一个厨师的身份做着慈善的事,他创办了吉林省第一个厨师爱心基金。
        出版美食图书80余本
        1997年,夏金龙从老家榆树出来学习烹饪技术;1999年,来到长春市人民广场旁边的一家饭店,学习改刀,因为勤快聪明,很快就当上了“贴灶”。
        为了增进手艺,夏金龙自费学习烹饪,学成后来到酒店当大厨,自创的红参豆腐、双味龙虾等获得国际金奖,从此一鸣惊人。
        “同样一种食材,大师级厨师能够创造烹制出令一般厨师意想不到的美味佳肴,这就是一种区别和差异。”这是国际中餐大师高炳义先生对夏金龙的评价。
        要想成为出色的厨师,必定要对所做的事抱有热情和激情。夏金龙从事烹饪行业以来,一直保持着这份激情,勤苦钻研,还能把自己所学所看到的美食传递给每一个烹饪爱好者进行交流切磋。至今,他编著出版的烹饪题材美食图书已经有80余本了。
        夏金龙编著的第一本书就是大家熟知和喜爱的《快乐厨房》。
        他说:“我想把自己的美食心得与大家分享,每一本书都是我多年来钻研厨艺呕心沥血的结晶。我希望以此来引导大众饮食,能够丰富家庭餐桌。”
        带头为200个羌族孩子捐款
        “慈善之心存在每个人心中,做为厨师,除了每日烹饪出精美的菜肴,我们更希望参与到慈善事业之中,组织成百上千个厨师,做一桌天下最美味的慈善大餐。”成名后的夏金龙开始把目光转移到慈善事业上。
        经过长时间的筹备,2008年1月22日,在长春关东美食年会上,“吉林省慈善总会厨师爱心基金”正式成立,夏金龙担任吉林省厨师爱心基金首任理事长,他倡导省内厨师积极奉献爱心。
        2008年汶川地震后,200个羌族孩子从几千公里外的大山来到东北的黑土地上。同年9月22日,夏金龙带领长春市50位顶级大厨,亲手为200个羌族孩子制作月饼和蛋糕,并现场带头为孩子们进行了爱心捐款,用来给这200个羌族孩子购买学习用品。
        动员厨师奉献爱心
        目睹了众多下岗员工、低保户、困难职工的艰苦生活,夏金龙总想献出自己的一份力量。在他的倡议下,2009年1月24日上午10点,由吉林科学技术出版社、吉林省慈善总会厨师爱心基金组织的公益爱心活动在长春联合书城举行。身为图书主编和省慈善总会厨师爱心基金大使的夏金龙亲临签赠,向100名读者捐赠《一看就会的家常菜》一书。
        在2010年的全省抗洪救灾中,夏金龙带头动员广大厨师为灾区人民奉献一片爱心,来自省内的150多位厨师和代表现场共募捐现金11340元。
        截止到现在,吉林省慈善总会厨师爱心基金已经由最初的50人发展到了上百人,为了让厨师爱心基金发挥更大的作用,夏金龙主持制定爱心基金章程。在规范会员制度的同时不断地向社会贡献着自己的一份力量。